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從香港走向世界：Gary Au 在2025世界咖啡調酒大賽的 Two-way Espresso Martini
從香港走向世界：Gary Au 在2025世界咖啡調酒大賽的 Two-way Espresso Martini
為了確保在舞台上能有最高品質的萃取，Gary 使用了 Outin Nano 便攜式義式濃縮咖啡機 ，讓他能夠在舞台上為這杯調酒沖製出高質素的咖啡基底。Gary 選用來自哥倫比亞 La Flores 農場的 Java 品種（厭氧天然處理法），以18克咖啡粉萃取出 46克濃縮咖啡，咖啡風味帶有花香、橙香、櫻桃及可可碎粒。 繼續閱讀…